Zapraszam na FunPage https: www.facebook.com KuchniaBakino

Kuchnia malucha

piątek, 25 kwietnia 2014

Większość moich znajomych podaje dzieciom serki homogenizowane. Jedni te reklamowane, inni te z polskich mleczarni, bo niby bardziej naturalne. Ja jednak nie mogę się do nich przekonać.
Mój syncio oczywiście też je uwielbia, a na zwykły twaróg nawet patrzeć nie chce.
Znalazłam na to sposób. Twaróg miksuję z różnymi dodatkami na gładką masę i robię to razem z pierworodnym. Oczywiście trwa to o wiele dłużej niż otwarcie wieczka i kuchnia potem ubabrana, ale jednak satysfakcja ogromna … moja i dziecka.

Dziś syncio zażyczył sobie serek czekoladowy. Nie zgodził się na dodatek banana, a w zamian zażądał dorzucenia ciastka ;)

Serek czekoladowy na podwieczorek

Użyliśmy więc:
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- kilka łyżek śmietanki 30% (można zastąpić mlekiem)
- 50 g czekolady (pół tabliczki)
- łyżkę płatków owsianych błyskawicznych
- 2 biszkopty
- łyżkę miodu

Do rondelka wlaliśmy kilka łyżek śmietanki. Do niej włożyliśmy połamaną czekoladę (zostawiając odrobinę do przybrania i po kawałku zjadając  ;) i podgrzewając na ogniu i mieszając rozpuściliśmy.
Do miksera włożyliśmy wszystkie składniki, wlaliśmy czekoladę i miksowaliśmy aż powstała gładka masa.
Nałożyliśmy porcje do miseczek, posypaliśmy startą czekoladą i zasiedliśmy do jedzenia.

Z takiej ilości składników przygotowujemy podwieczorek dla całej naszej trojki oczywiście.

Smacznego

wtorek, 27 listopada 2012

Przedstawiam mój ostatni pomysł na obiadek dla syncia. Według mnie danie jest odpowiednie od 1,5 roku. Danie dość konkretne w smaku, gdyż mój synek beznamiętne papki uważa, za idealne do rzucania, a nie do jedzenia.

Składniki na dwie porcje:
- 1 podudzie z kurczak (inaczej noga lub ćwiartka) lub dwie nóżki
- łyżeczka masła
- pół szklanki wody
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- łyżka śmietanki 30%
- pół łyżeczki mąki
- po szczypcie czosnku granulowanego i mieszanki ziół włoskich (bazylia, oregano, zioła prowansalskie, kolędra)
- natka pietruszki do posypania

Porcję mięsa z kurczaka myję dokładnie pod burząca wodą. W garnuszku rozpuszczam masło i na małym ogniu obsmażam mięso. Obsmażam, to dużo powiedziane, chodzi tylko o to by skórka odrobinę się ścieła i danie zyskało smak. Po chwili podlewam wodą, dodaję koncentrat pomidorowy, przyprawy i duszę około 30 minut (aż mięso będzie samo odchodziło do kości).
Następnie wyjmuję mięso. Zdejmuję z niego skórę, obieram z kości i siekam na małe kawałki. Sos zaprawiam łyżką śmietany i odrobiną mąki. Dodaję powrotem mięso, zagotowuję, posypuję drobno posiekaną natką pietruszki i gotowe.

W sobotę podałam synkowi tego kurczaka z ziemniakami, marchewką i cukinią przygotowanymi w parowarze.

Kurczak na włoską nutę dla dziecka

W niedzielę druga porcja posłużyła jako dodatek do makaronu.

Kurczak na włoską nutę dla dziecka

Oba dania zostały przyjęte z aprobatą i zjedzone w całości. Jeśli wasze dzieci również gustują w bardziej „dorosłych” smakach polecam ten pomysł.

 

piątek, 23 listopada 2012

(od 12 miesiąca)

- pół puszki pomidorów krojonych (bez skórki i pestek), ewentualnie cała
- dwie, trzy dorodne marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- dwie łyżki kaszki Kus Kus
- szczypta czosnku suszonego
- szczypta cukru
- kilka listków Bazyli

Marchewki, pietruszkę i seler obieram, myję i kroję dość drobno. Zalewam odrobiną wody i gotuje 10 minut. Następnie dodaję pomidory, przyprawy i dalej gotuję.
Cukier dają ponieważ zawsze dodaję go odrobinę do dań z pomidorami. Czosnku naprawdę bardzo mało, tak tylko dla przełamania smaku.
Gdy wszystko już jest miękkie miksuje blenderem na gładką masę.
Zależnie czy zupka jest już gęsta czy jednak wyszła trochę za rzadka mam dwie metody postępowania z kus kus’em. Albo wrzucam go bezpośrednio do zupy, chwilkę podgrzewam i zostawiam, albo zalewam Kus Kus wrzątkiem w osobnym kubku i gdy naciągnie odcedzam i dodaję gotowy do zupy.

Gotową zupę przed podaniem posypuję posiekanymi listkami Bazyli.

Zupa po dosoleniu i dodaniu grzanek będzie też smakowała dorosłym, zapewniam ;)

sobota, 19 lutego 2005

Zupka jarzynowa (od 6 miesiąc)

Składniki:
50 g mieszanych warzyw (marchew, ziemniak, seler, pietruszka),
5 g ryżu lub płatków ryżowych
3 g masła,
60 g wody

Warzywa utrzeć na plastikowej tarce z grubymi oczkami i ugotować w niewielkiej ilości wody. Ryż ugotować oddzielnie, po odcedzeniu dodać na chwilę do gotującego się wywaru z masłem. Przed podaniem całość zmiksować
 

(od 9 miesiąca)

Składniki:
100 g szpinaku,
5 g masła
4 g mąki,
50 g mleka modyfikowanego,

Ugotowany na miękko szpinak osączyć na sicie. W rondelku rozpuścić masło podprawić mąką i dodać szpinak. Chwilę poddusić na małym ogniu. Można podawać z odrobiną puree ziemniaczanego.

 

(od 10 miesiąca)

Składniki:
50 g twarogu domowej roboty,
15 g marchwi,
1 łyżeczka mleka modyfikowanego, 

Marchew ugotować na miękko. Rozgnieść drobno widelcem, dodać do twarożku. Zmieszać razem, dodając mleko modyfikowane.

(od 6 mniesiąca)

Składniki:
10 g kaszki ryżowej,
50 g utartego jabłka,
3 g oliwy z oliwek,
90 g wody.

Utarte jabłko włożyć do gorącej wody i zagotować. Dodać kaszkę ryżową, oliwę z oliwek i wymieszać.


Zamiast jabłka można użyć gotowych przecierów owocowych stosownie do wieku.
 

Papka z jarzyn (od 6 miesiąca)

Składniki:
80 g marchwi,
5 g masła,
3 g mąki,
50 g mleka modyfikowanego

Marchew utrzeć na plastikowej tarce z grubymi oczkami i ugotować w niewielkiej ilości wody. Po odcedzeniu przetrzeć przez sito. W rondelku rozpuścić masło i wymieszać je z mąką. Powoli dodawać mleko. Gdy masa zgęstnieje, połączyć ją z marchewką i zagotować.

(od 10 miesiąca)

Składniki:
1/2 opakowania serka homogenizowanego,
10 g herbatników (albo biszkoptów),
40 g mleka modyfikowanego.

Herbatniki namoczyć w ciepłym mleku, połączyć z serkiem. Wymieszać na jednolitą masę.

Kukurydziany pudding (od 6 miesiąca)

Składniki:
100 g mleka modyfikowanego,
6 g kaszki kukurydzianej,
50 g wody
 
Namoczoną kaszkę ugotować, na koniec dodać mleko i jeszcze chwilę pogotować. Gorącą masę przełożyć do miseczki, ostudzić.

Mozna dodać pure owocowe.

 
1 , 2





Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Top Blogi

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria